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Impresa ristorativa: i corsi in management

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Il governo italiano su proposta dei ministri dell’Agricoltura e sovranità alimentare e il Ministro della Cultura ha inserito fra le candidature 2023 la pratica della cucina italiana nella Lista rappresentativa dei patrimoni culturali immateriali dell’umanità dell’Unesco. ALMA tra i sostenitori firmatari. Il dossier verrà valutato, al più tardi, a dicembre 2025.

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